Auf Lebensmittel aus der Region setzt Sternekoch Cliff Hämmerle aus Blieskastel-Webenheim. Er ist oft bei regionalen Erzeugern: Lamm von Schäfer Ernst in Seelbach, Frischkäse vom Neukahlenberger Hof, Leindotteröl der Bliesgauer Ölmühle in Bliesransbach, Wild von den örtlichen Jägern.

Soledad Lagos ist die Käsemacherin des Neukahlenberger Hofes in Böckweiler. "Mit guten Gedanken und viel Liebe entstehen unsere Käse", erklärt die Chilenin. Auf dem Demeter-Biohof helfen 16 Menschen mit Behinderung.

Von gelebter Inklusion spricht man auch auf dem Wintringer Hof in Kleinblittersdorf: Um die 100 Beschäftigte mit Behinderung arbeiten dort in der Landwirtschaft mit.